En Conservas Ramón Peña, se trabaja exclusivamente con el exquisito Bonito del Norte, reconocido como el túnido más preciado y escaso.

Cada bonito fresco de pequeño tamaño es tratado meticulosamente, desde su limpieza y corte a mano hasta su empaquetado controlando los pesos. El proceso artesanal incluye corte, cocción, limpieza, corte en tacos, empaque manual con aceite de oliva como cobertura, cierre, loteado y esterilización para garantizar su calidad y seguridad.